Tre ricette creative con olio di cannabis: dall’antipasto al dolce

L'olio di cannabis sta guadagnando sempre più popolarità. Recenti studi e articoli evidenziano come la cannabis possa essere utilizzata per alleviare il dolore e migliorare la qualità del sonno, specialmente tra gli anziani. Tuttavia, questo ingrediente non è conosciuto solo per i suoi benefici per la salute, ma anche per la sua versatilità in cucina. Grazie al suo sapore delicato, è possibile utilizzarlo in molte preparazioni, dall'antipasto ai dolci. Se non sai come integrarlo nella tua cucina, ecco tre ricette creative per utilizzarlo in modo gustoso e originale.

Antipasto: bruschette gourmet con crema di avocado e olio di cannabis

Le bruschette sono un antipasto semplice e veloce, ma con un tocco di originalità possono trasformarsi in una vera delizia.

Ingredienti:

4 fette di pane integrale o rustico

1 avocado maturo

1 cucchiaio di succo di limone

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di olio di cannabis

Preparazione:

Per prima cosa, tosta leggermente le fette di pane su una griglia o in forno. Successivamente, schiaccia l’avocado in una ciotola, aggiungi il succo di limone, un pizzico di sale e pepe e mescola fino a ottenere una crema liscia. In seguito, strofina lo spicchio d’aglio sul pane tostato e spalma uno strato generoso di crema di avocado. Completa il piatto con qualche goccia di olio di cannabis per esaltarne il sapore.

Primo piatto: spaghetti al pesto di rucola e olio di cannabis

Un primo piatto leggero e saporito, perfetto per chi cerca un'alternativa al classico pesto genovese.

Ingredienti:

320 g di spaghetti

50 g di rucola fresca

30 g di mandorle pelate

40 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio (opzionale)

50 ml di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di olio di cannabis

Preparazione:

Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Nel frattempo, prepara il pesto frullando la rucola, le mandorle, il parmigiano, l’aglio (se gradito) e l’olio extravergine di oliva fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi l’olio di cannabis al pesto solo alla fine per preservarne le proprietà. Infine, scola gli spaghetti, condiscili con il pesto di rucola e servi subito. In tavola, puoi aggiungere un tocco di classe con una spolverata di parmigiano fresco o qualche scaglia di mandorla tostata. Il contrasto tra le consistenze rende questo primo piatto ancora più sfizioso.

Dolce: brownies al cioccolato con olio di cannabis

Chi ha detto che i brownies devono essere classici? Questa versione innovativa è perfetta per chi ama i dolci ma vuole provare qualcosa di nuovo.

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente

120 g di burro

150 g di zucchero di canna

3 uova

80 g di farina

1 cucchiaio di olio di cannabis

Preparazione:

Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Dopodiché, unisci il cioccolato fuso alle uova, mescola delicatamente e aggiungi la farina setacciata. Infine, incorpora l’olio di cannabis e mescola fino a quando è ben amalgamato. Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 20/25 minuti.

L’olio di cannabis apre le porte a una cucina innovativa, trasformando piatti semplici in creazioni dal gusto sorprendente. Lasciati ispirare da queste ricette e sperimenta nuovi abbinamenti: la tua cucina non sarà mai stata così originale!