Catia e Donatella cucineranno in piazza! Le chef umbre protagoniste a Lucignano

Stasera saranno le grandi protagoniste in piazza. Catia Ciofo e Donatella Aquili, tra le maggiori interpreti e tra più qualificate della cucina umbra, saranno tra le chef più attese nella notte di San Lorenzo a Lucignano, con la Cena in piazza sotto le stelle. In questo sabato, alle ore 20,30, ritorna appunto a Lucignano (Arezzo) in Piazza del Tribunale, la tanto attesa “Cena in Piazza sotto le stelle”, organizzata per il comune della Valdichiana da Vittorio Camorri di Terretrusche Events. “Chi Ama Cucina” il tema di questa edizione, che vedrà cucinare insieme chef stellati. appassionati di cucina, associazioni, volontari. Perché in fondo cucinare è un atto d’amore, è prendersi cura dell’altro. Le due umbre (Catia è alla settima partecipazione alla manifestazione, per Donatella sarà l'esordio), insegnanti ed amiche, che si sono conosciute in carcere mediante il progetto legato alla cucina, porteranno un piatto chiamato “L’uovo e la farina”. "Per raccontarne la storia si parte da lontano - dice Catia - ed addirittura tra stelle e terra si dice che la prima forma di vita foto sintetica sia stata viola. Eccola qui distesa come un campo dove la terra dona grano e patate. Ma quell’uovo e quella farina? Effettivamente a dire di patate saremmo scontate. La farina è di maestra e di professione Donatella che trasforma quella polvere nell’essenza del saziare povero e regale. L’uovo è di Catia con quel cerchio imperfetto nella sua perfezione che si sposa alle briciole per celebrare la sua più grande manifestazione. Su quel campo porpora non possono mancare i “dolci” doni in cacao che tra le foglie verdi ci ricordano “solo amando si può germogliare”. Quindi un piatto con patate viola al sale Maldon stracciatella d’uovo “umbra” con crumble di cacao, acqua di rosmarino e basilico. Sabato l’alta cucina italiana e gli appassionati di cucina e di alta gastronomia, si ritroveranno in piazza per deliziare i convenuti con una cena sotto le stelle, offrendo prelibatezze che esalteranno i sensi. Piatti raffinati, preparati con cura e passione dai rinomati chef partecipanti all'evento.